原料：

　　嫩小牛排（美国超市里叫做 veal scampi，特薄，大概就半公分），李锦记黑胡椒汁，桂花蜜/酱，红葡萄酒，盐，黑胡椒

　　做法：

　　1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松；

　　2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：

　　3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；

　　4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。

　　小贴士：

　　做这道巨简单的菜要滴就是胆大心细

　　胆大——乱用桂花蜜的效果是意想不到的惊喜哦

　　心细——牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟。